9月15日，湖南一品佳餐飲管理有限公司（以下簡稱“一品佳餐飲”）9月項(xiàng)目經(jīng)理例會(huì)在長沙召開。戴鵬董事長，各中心與分公司負(fù)責(zé)人、區(qū)域總監(jiān)及省內(nèi)項(xiàng)目經(jīng)理（含實(shí)習(xí)）、各運(yùn)營線經(jīng)理人員及各職能部門負(fù)責(zé)人共百余人參加了會(huì)議。
此次項(xiàng)目經(jīng)理月度例會(huì)主題明確，針對性強(qiáng)，內(nèi)容深刻，措施得力，極富戰(zhàn)略意義。與會(huì)相關(guān)人員重點(diǎn)圍繞集團(tuán)月度經(jīng)營情況、項(xiàng)目部月度巡檢、宿舍月度檢查、月度績效等相關(guān)情況以及項(xiàng)目定級和薪酬體系等五大主題展開通報(bào)和宣講，精彩的發(fā)言不時(shí)贏得臺(tái)下的陣陣掌聲。會(huì)議現(xiàn)場，大家有序就座，安靜傾聽，認(rèn)真記錄。
職能部門
專題通報(bào)，分析形勢
會(huì)上，集團(tuán)經(jīng)營分析部吳燦首先發(fā)言，匯報(bào)和分析了集團(tuán)公司8月運(yùn)營情況：“8月集團(tuán)公司雖然因?qū)W校項(xiàng)目部暑假導(dǎo)致經(jīng)營收入相較7月有所回落，但集團(tuán)經(jīng)營整體形勢向好，相較2017年同期更存在雙位數(shù)的增長。但也要特別注意到，目前我們的食材成本和人工成本相較2017年同期已存在較大幅度的增長，應(yīng)當(dāng)引起足夠重視。”
稽核部董宇光經(jīng)理通報(bào)了6月-8月在項(xiàng)目部稽核中的整體情況和發(fā)現(xiàn)的突出問題，并對留樣操作標(biāo)準(zhǔn)做了特別提醒。基礎(chǔ)人事部羅慧就7月-8月宿舍巡檢情況做了通報(bào)，并對目前宿舍管理中存在的問題做了分析和說明，同時(shí)對宿舍管理制度《新增宿舍申請流程》規(guī)范以及在簽訂宿舍租賃合同中遇到的問題做了說明。
人力資源部薪酬人事主管聶丹對項(xiàng)目定級及薪酬體系做了詳細(xì)解讀，充分解答了項(xiàng)目等級的判級標(biāo)準(zhǔn)以及項(xiàng)目經(jīng)理薪酬框架的組成結(jié)構(gòu)。支持管理中心曹朔方總經(jīng)理則就項(xiàng)目等級的定級標(biāo)準(zhǔn)、薪酬標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的原因和初衷做了補(bǔ)充發(fā)言，幫助大家加深了對制度的理解和體會(huì)。
同時(shí)，項(xiàng)目經(jīng)理例會(huì)還對以“麓山國際”、“湘雅附三”、“雷鋒中學(xué)”、“省衛(wèi)計(jì)委”等項(xiàng)目部頒發(fā)了6月、7月安全衛(wèi)生獎(jiǎng)；對以“湘雅附三”、“青竹湖湘一外國語學(xué)校”、“順德醫(yī)院”、“鐵建重工”等項(xiàng)目部進(jìn)行了表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
董事長總結(jié)發(fā)言，提出要求
集團(tuán)董事長戴鵬認(rèn)真聽取了大家的發(fā)言，對湘雅附三醫(yī)院、青竹湖湘一、順德醫(yī)院、水吧事業(yè)部等取得的成績表示肯定。他表示，大家必須對自己高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，要付出努力、付出責(zé)任心，獲得的獎(jiǎng)勵(lì)才會(huì)越來越多，但同時(shí)也要看到考核得分較低項(xiàng)目部存在的差距，下半年公司管理層將一一定向跟進(jìn)，相關(guān)職能部門也要配合共同找出問題所在，拿出解決方案。
對于收貨問題，鵬總指出，項(xiàng)目經(jīng)理到項(xiàng)目點(diǎn)的第一件事情是要親自收好貨，查看產(chǎn)品品質(zhì)，有問題的及時(shí)與供應(yīng)鏈溝通并督促整改，把好食安最重要關(guān)口，把最好的品質(zhì)狀態(tài)展示給顧客和客戶。
對于崗位目標(biāo)管理，鵬總表示，公司的每個(gè)崗位和每個(gè)組織單元（如檔口）都是為目標(biāo)而存在，不論是職能部門還是項(xiàng)目部的每個(gè)崗位都是如此，都要建立明確的標(biāo)準(zhǔn)，以目標(biāo)和結(jié)果為最終導(dǎo)向。
會(huì)議最后，鵬總更是反復(fù)強(qiáng)調(diào)，各項(xiàng)目部要加強(qiáng)安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕消防安全、人身安全；做好服務(wù)，提升服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度。
